01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
鍋を囲むテーブルでまず相談したいのが、看板メニュー「赤から鍋」の辛さ選びです。辛さは0番から10番までの11段階から好みに合わせて指定でき、コクのある甘辛い特製スープに、国産牛ホルモンや豚バラ、名古屋コーチン入りつくね、もっちり豆乳豆富、白菜やニラなど9種類の具材が贅沢に煮込まれます。海老水餃子やトッポギ、特製辛味噌などのトッピングも用意されているため、煮込むほどに深まるスープを自分好みの具材でカスタマイズしながら楽しめます。
鍋が煮えるのを待つあいだや合間には、香ばしい焼肉やサイドメニューが食事のペースを軽快にしてくれます。「赤から鶏セセリ」や「赤から豚ハラミ」は、「赤」または塩で注文でき、牛カルビや国産牛ホルモンといった焼肉メニューもしっかり揃っています。甘みのある一番味噌をつけていただく「赤きゅう」や、カリッと香ばしい「手羽先唐揚げ」、串カツなど、ビールによく合う名古屋仕込みの一品料理も頼もしい脇役です。
鍋を食べ進めたあとのクライマックスは、旨みが凝縮されたスープで仕上げる締めの選択です。たっぷりのチーズが溶け込む「チーズリゾット」や「Wチーズリゾット」はまろやかさが引き立ち、つるりとした「赤からきしめん」やラーメン、定番の雑炊まで、好みの炭水化物を合わせて最後の一滴まで堪能できます。手羽先や鍋のシメまで一通り含まれるコースも用意されており、家族や友人との夕食からグループでの宴席まで、賑やかに鍋を囲みたい夜に重宝します。
